Será que existem alimentos com o poder de enganar o estômago?
Vinte
e cinco leitoras disseram a BOA FORMA que sim! E listaram 25 comidinhas
(gostosas) com efeito antifome. Para comprovar esse poder, consultamos
três nutricionistas feríssimas no assunto - Cynthia Antonaccio, de São
Paulo, Joselaine Stürmer, de Porto Alegre, e Lucyanna Kalluf, de
Curitiba. Elas garantem: pode apostar nesta lista que vai ajudá-la a
controlar a gula. Aproveite! Este é o nosso presente de Natal para você!
Café da manhã
Abacaxi "Comer
uma fatia de abacaxi no café da manhã me deixa sem fome até o almoço",
diz Carmem Lima, 32 anos, de São Paulo. Por que funciona: rico em
fibras, o abacaxi mantém o estômago ocupado na digestão por mais tempo, o
que segura a fome. Também tem várias vitaminas e minerais importantes
para o equilíbrio geral do organismo. E um corpo saudável corre menos
risco de cair na armadilha da gula.
Aveia "Mingau
de aveia faz a gente quase esquecer a comida no resto do dia", conta
Rosana Meirelles, 49 anos, do Rio de Janeiro. Por que funciona: as
fibras da aveia se expandem no estômago. Depois, são transformadas numa
espécie de gel resistente à digestão, prolongando a saciedade. Se
preferir, polvilhe o cereal nas frutas ou no iogurte.
Pão integral "Ele
estica muito mais a sensação de saciedade que o pão branco", garante
Maria Toniolo, 35 anos, de São Paulo. Por que funciona: além de deixar
você satisfeita com menos comida - por causa das fibras dos grãos -,
pães e massas integrais têm o poder de manter os níveis de açúcar no
sangue mais equilibrados, evitando que a fome volte logo.
Ovo "Comer
ovo de manhã é batata: a fome fica menor nas outras refeições!", diz
Eliane Duarte, 36 anos, do Rio de Janeiro. Por que funciona: o ovo é
fonte de proteína - nutriente que tem uma estrutura molecular complexa,
exigindo uma digestão lenta. Por isso, deixa você sem fome por um bom
tempo.
Queijo branco "No meu café não falta
queijo branco. Senão chego esfomeada ao almoço", diz Elisabeth Duarte,
48 anos, do Rio de Janeiro. Por que funciona: como o ovo, o queijo tem
proteína e, por isso, sacia bem a fome.
Almoço
Arroz integral "Quando
estou com muita fome, troco o arroz branco pelo integral. Preenche o
estômago mais rápido", conta Amanda Rodrigues, 25 anos, do Rio de
Janeiro. Por que funciona: esse tipo de arroz, que vem com a casquinha,
leva mais tempo para ser digerido do que o branco. E enquanto o estômago
está cheio, você não pensa em comida.
Farelo de trigo "Misturo
farelo de trigo na massa ou no arroz. Funciona bem contra os exageros",
diz Graziela Belles, 25 anos, do Rio Grande do Sul. Por que funciona:
ótima ideia! Juntar o farelo de trigo a outros alimentos aumenta o
volume - dá impressão de ter uma porção mais generosa no prato. Além
disso, o farelo reduz o índice glicêmico da massa e do arroz, e IG baixo
é garantia de apetite tranquilo.
Abóbora "A
abóbora é minha aliada contra a balança! Me ajudou a perder 8 quilos",
diz Daniela Amaral, 25 anos, do Rio Grande do Sul. Por que funciona: tem
fibra de monte e poucas calorias (tem só 33 calorias por 100 gramas),
por isso, você pode comer bastante sem medo de engordar. Não é à toa que
faz sucesso na turma do regime. Pode ser assada ou cozida, doce ou
salgada.
Cenoura "Além de folhas verdes,
como bastante cenoura na salada. Mastigar esse legume diminui minha
gula", diz Adriana Afonso, 27 anos, de Brasília. Por que funciona: a
textura firme da cenoura exige mesmo que você mastigue, mastigue,
mastigue... Com isso, o cérebro entende que uma boa quantidade de
alimento está sendo ingerida. Além disso, comendo devagar, você consome
menos comida nos 20 minutos que seu organismo leva para "desligar" a
fome.
Jantar
Peito de peru "Colocar
peito de peru no sanduíche mata minha fome mais rápido", diz Ana
Claudia Rizo, 28 anos, de Uberlândia (MG). Por que funciona: além de
proteína, o peito de peru tem um pouco de gordura (mesmo o light), que,
durante a digestão, estimula o corpo a produzir um hormônio, a
colescistocinina, que corta a gula. É isso mesmo: para emagrecer a gente
precisa de gordura, de boa qualidade, é claro, e não mais do que 10%
das calorias diárias.
Tofu "Gosto do tofu
geladinho com cheiro-verde e shoyu. É leve e me ajuda a comer menos no
jantar", conta Helena Cardoso, 40 anos, de Goiânia. Por que funciona:
esse queijinho (de soja) carrega apenas 40 calorias em 100 gramas, e
pode entrar à vontade no seu prato, dando volume à refeição. A dose de
proteína, apesar de pouco, também ajuda a domar a fome.
Folhas verdes"No
jantar, devoro um prato grandão de folhas verdes com tomate e pepino.
Depois, como uma fruta e pronto: me sinto bem alimentada", diz Márcia
Queiroz, 27 anos, de São Paulo. Por que funciona: campeãs de fibras, as
folhas exigem muita mastigação - ninguém engole uma saladona sem
trabalhar muito com os dentes. E a mastigação é um mecanismo fundamental
para o cérebro avisar a hora certa de você parar de comer.
Bebidas Suco de limão
"Para
ficar firme na dieta, bebo limonada (com adoçante!) gelada. Refresca e
me faz esquecer dos doces", diz Marcia Cristina Marinho, 30, de Ubiratã
(PR). Por que funciona: o azedinho do limão inibe a vontade de comer
algo doce. Isso porque esse sabor satura as papilas gustativas que
também estão no comando da fome.
Chá de ervas "Beber
chá (muito chá!) - perto de 1 litro por dia, sem açúcar e longe das
refeições - me faz comer menos. Emagreci 9 quilos em dois meses depois
que adotei essa estratégia", diz Viviana Lima, 28 anos, de São Paulo.
Por que funciona: chá, em geral, acalma o estômago. Mas se quiser ir
direto ao ponto, beba chá de capim-cidreira (reduz a compulsão a
comida), verde (acelera o metabolismo, fazendo o corpo queimar gordura),
cravo e canela (diminui a fissura por doce).
Café "Gosto
de beber um cafezinho após o almoço. Assim não sinto falta da
sobremesa", revela Karine Parússolo, 27 anos, de São Paulo. Por que
funciona: como acontece com o limão, o sabor forte do café deixa as
papilas gustativas "satisfeitas". É por isso que compensa o doce da
sobremesa.
Água "Quando estou a ponto de
atacar um chocolate, bebo água. E a vontade passa", conta Aline Marta de
Lima, 23 anos, do Rio de Janeiro. Por que funciona: a água ocupa espaço
no estômago, preenchendo momentaneamente aquele "vazio" que faz você
sonhar com um biscoito recheado no meio da manhã ou da tarde. Portanto,
água para dentro!
Lanches
Banana "É
gostosa, fácil de levar para o trabalho e sossega a fome entre as
refeições", diz Fernanda Villas Boas, 23 anos, de São Paulo. Por que
funciona: não parece, mas a banana tem fibras e, por isso, forra o
estômago. Também carrega ferro, potássio e triptofano - substâncias que
dão pique e diminuem a compulsão a comida. Mas, com 90 calorias, em
média, não pode ser consumida à vontade.
Iogurte "Um
iogurte desnatado e a larica da tarde desaparece", garante Simone
Fernandes, 26 anos, de Macaé (RJ). Por que funciona: rico em proteína,
não só aplaca a fome como evita que ela volte rápido. Se quiser esticar a
sensação de saciedade, junte aveia.
Barra de cereais "Esse
lanchinho tem poucas calorias, engana o estômago e faz o intestino
funcionar melhor", revela Jeane Marques, 25 anos, de Paranavaí (PR). Por
que funciona: as que têm castanhas, cereais (como a aveia) e frutas
secas cortam a fome e dão energia. Cuidado com as versões carregadas de
açúcar e sem quase nada de cereais integrais - disparam o índice
glicêmico, e lá vem fome.
Damasco "Docinho,
o damasco acaba com aquela vontade de comer alguma coisa no meio da
manhã", diz Mônica Rodriguez, 31 anos, de São Paulo. Por que funciona:
desidratado, concentra frutose (açúcar da fruta) e vale por um docinho
com apenas 20 calorias por unidade. A sensação de saciedade fica por
conta das fibras.
Amendoim "Carrego um
punhado de amendoim na bolsa para aliviar a fome da tarde", conta Leda
Ribeiro, 32 anos, de São Paulo. Por que funciona: a gordura boa do
amendoim regula o açúcar no sangue e rende uma sensação de saciedade
prolongada, evitando beliscos. Mas não exagere: 10 gramas têm 55
calorias.
Biscoito com fibras "Para acabar
com o desejo por doce, como biscoitinho com fibras", diz Thereza
Moreira, 32 anos, do Rio de Janeiro. Por que funciona: é uma opção
saudável para driblar a fome que pinta entre uma refeição e outra. Mas,
em excesso, engorda.
Soja tostada "No
lanche, como soja tostada. Foi um dos truques que me ajudaram a perder
66 quilos", diz Lia Santis, 30 anos, de São Paulo. Por que funciona:
além das fibras, tem isoflavonas (hormônios naturais), zinco, vitaminas
do complexo B, cálcio e potássio, que equilibram os hormônios femininos.
E os hormônios, você sabe, influem muito na gula.